Tips for valg av gryte

Leiregryter har en unik smak for stuing av mat, og grytegryter kan brukes til å avkoke medisin uten å endre den opprinnelige smaken. Derfor er gryteretter et daglig forbrukerprodukt som er elsket av forbrukerne. Porselensglasuren til gryteretter inneholder imidlertid en liten mengde bly, som lett løses opp ved tilberedning av sure matvarer og er helseskadelig. Derfor er det best å velge gryteretter med naturlige innervegger. Leirpotter med fargede innervegger er ikke egnet for oppbevaring av vin, eddik, sure drikker og mat. Nyinnkjøpte gryteretter kan bløtlegges og kokes i 4 % eddikvann først, noe som kan fjerne det meste av de skadelige stoffene.
1. Se på keramikken. Keramikken som brukes i gode gryteretter er veldig fin og for det meste hvit i fargen. Kvaliteten på overflateglasuren er også meget høy, lys og jevn, og har god varmeledningsevne.
2. Se på strukturen. En god gryte har en fornuftig struktur, er plassert flatt, har en rund grytekropp, en glatt innervegg, ingen sprekker eller sprekker, og ingen utstikkende sandpartikler. Lokket på gryten er tett spennet og deformeres ikke. Du kan dekke lokket og prøve å snu det. Hvis lokket er godt festet til grytekroppen, skal det være en jevn friksjonsfølelse når du snur det.
① Se på overflaten av potten. Overflaten på potten er glatt, men det kreves ikke at den skal være glatt som et speil. Det er normalt med uregelmessige grunne linjer på overflaten, men hvis linjene er for tette er det et defekt produkt.
② Observer punktene. "Små ujevnheter" kan slipes av med en slipeskive. "Små groper" er av dårlig kvalitet. Noen potteselgere bruker ofte grafitt for å fylle "øynene", som ikke er lett å finne. Bare noen få børster med en liten børste kan avsløre dem.
③ Sjekk bunnen av kjelen. Jo mindre bunnen av kjelen er, desto raskere vil brannen bli overført, noe som sparer drivstoff og tid.
④ Sjekk tykkelsen. Potter er delt inn i tynne og tykke, og tynne er bedre.
3. Lytt til lyden, trykk på gryten med et lokk eller en mynt. De klare, lyse og skarpe er bedre. Når du identifiserer, kan du snu bunnen av potten opp ned, holde midten av den konkave overflaten med fingrene og banke med en hard gjenstand. Jo høyere pottelyden er, jo større vibrasjon av fingeren, jo bedre.
4. Ved kjøp fyller du gryten med nok vann og kontrollerer om det er lekkasje. Du kan også banke forsiktig på grytekroppen med hånden for å se om lyden er skarp og det er en dvelende lyd. Hvis det er en hes lyd, betyr det at gryten har sprekker, så det er best å ikke kjøpe den.
5. Kjøp gryteretter etter behov. Generelt sett krever avkoksmedisin ikke en gryte med god keramisk kvalitet, så du kan bare kjøpe en billig og lekkasjefri gryte. Kravene til gryter for stuing av mat er høyere, så det er best å velge en hvit gryte av høy kvalitet.