Vedlikeholdstips for gryte

1. Den nykjøpte leirgryten må behandles, for eksempel å koke den med risvann, for å unngå at leirgryten sprekker under bruk.
2. Når du bruker leirgryten for første gang, må du bruke en liten børste for å børste av de mange små sandpartiklene på innerveggen av leirgryten for å hindre at sandpartiklene faller ned i maten.
3. Nykjøpte leirpotter lekker ofte fordi det er mange sandhull. Når du bruker en ny kjele for første gang, er det best å lage nudelsuppe eller grøt. Etter å ha spist, ikke børst gryten først, sett den ved komfyren for å steke den, slik at røren i gryten tørker opp og blokkerer de bittesmå sandhullene på gryteveggen, og vask den deretter. På denne måten vil ikke leirpotten lekke.
4. Ikke avkjøl den raskt når du lager mat. Hvis du trenger å fylle på vann, må du også tilsette varmt vann for å unngå kalde og varme støt og redusere levetiden.
5. Håndter den med forsiktighet, ikke "slå den hardt", det er tross alt et lokalt produkt, og ujevnheter vil gjøre det "helt ødelagt".
Leirpotten er et keramikkprodukt som bedre kan bevare fargen, aromaen og smaken på maten. Mange liker å bruke den til å lage suppe og stuing kjøtt. Zhang Kan, senioringeniør ved National Daily Ceramics Quality Inspection Center, mener imidlertid at hvis bruksmetoden er feil, er gryten lett å bli skadet og til og med utsatt for ulykker. Derfor, når du bruker en gryte, må du være oppmerksom på følgende punkter:
For det første inneholder porselensglasuren til gryten en liten mengde bly, så det er best å bløtlegge og koke den nykjøpte gryten i 4 % eddikvann først, slik at de fleste skadelige stoffene kan fjernes. Det er ikke egnet til å oppbevare vin, eddik, sure drikker og mat hvis innerveggen i gryten er farget.
For det andre, før du bruker en ny gryte, er det best å koke den med risvann, slik at de bittesmå hullene i gryten kan blokkeres for å forhindre vannlekkasje og forlenge levetiden. Før hver bruk må vannet utenfor gryten tørkes tørt. Hvis du oppdager at vannet blir mindre under koking, bør du tilsette litt varmt vann i tide. Suppen i kjelen må ikke renne over eller brenne tørr. Det mest tabubelagte for gryteretter er å tørrkoke en tom gryte, og du bør ikke sette en kald gryte på høy ild plutselig for å unngå at gryten sprekke.
For det tredje er gryteretter ikke egnet for matlaging og koking av klebrig mat.
For det fjerde er varmen ved å bruke en gryte forskjellig fra den ved å bruke andre typer gryter. Generelt sett er koketemperaturen til en jerngryte høy varme, lav varme og høy varme, mens koketemperaturen til en leirgryte er lav varme først, deretter høy varme, og til slutt lav varme etter at suppen koker. Etter koking skal leirgryta settes på en tørr treplate eller halmmatte, og aldri på et flis- eller sementgulv, ellers vil leirgryten sprekke ved plutselig avkjøling, noe som lett kan brenne folk.